«Εκπαίδευση, Επιχειρηματικότητα και Πολιτισμός» 2020: Μια Έρευνα Πεδίου στο χθες και το σήμερα της πόλης της Ελευσίνας-πολιτιστικής πρωτεύουσας της Ευρώπης το 2021